Ngày đông, ăn bát cơm trắng cùng miếng gà vàng ươm, rang cùng gừng ta cay cay cháy cạnh thơm lừng…, thật khó chối từ. Nhưng để món gà rang gừng thêm ngon, bạn cần có bí quyết riêng. 
Thành phần
- 1 thìa gia vị
- 3 cái đùi gà hoặc cánh
- 30 g gừng
- 3 tép tỏi
- 3 tép tỏi
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa rượu trắng
- 1/2 bát nước
Hướng dẫn
- 1. Gà chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để thật ráo. Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 2. Cho ít dầu chiên vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.
- 3. Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là ½ (một phần hai) bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút.Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất.
Thông tin thêm:
Lượng tỏi và gừng tùy vào khẩu vị của nhà bạn, nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm gừng. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm một thìa rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
